Peptida tanduran minangka campuran polipeptida sing dipikolehi kanthi hidrolisis enzimatik protein tanduran, lan utamané dumadi saka peptida molekul cilik kasusun saka 2 kanggo 6 asam amino, lan uga ngemot jumlah cilik saka peptida macromolecular, asam amino free, gula lan uyah anorganik.Bahan, massa molekul ngisor 800 Daltons.
Isi protein kira-kira 85%, lan komposisi asam amino padha karo protein tanduran.Imbangan asam amino esensial apik lan isine sugih.
Peptida tanduran nduweni tingkat pencernaan lan penyerapan sing dhuwur, nyedhiyakake energi kanthi cepet, ngedhunake kolesterol, ngedhunake tekanan darah lan ningkatake metabolisme lemak.Dheweke duwe sifat pangolahan sing apik kayata ora ana denaturasi protein, ora udan asam, non-koagulasi panas, kelarutan banyu, lan fluiditas sing apik.Iki minangka bahan panganan kesehatan sing apik banget.
Kauntungan saka peptida tanduran dibandhingake karo peptida kewan yaiku bebas kolesterol lan meh ora ngemot lemak jenuh. Kajaba iku, peptida tanduran uga bisa:
Konstruksi jaringan otot: Eksperimen wis nuduhake manawa umume peptida tanduran efektif kanggo ngrangsang otot kaya protein whey lan ora ngemot kolesterol.
Mbantu ngontrol bobot: peptida tanduran bisa nambah rasa kenyang, mbatesi asupan kalori, saéngga nyuda lemak weteng lan ngontrol bobot awak.
Ngurangi kedadeyan penyakit kronis: penyakit kronis kayata obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, lan liya-liyane, asring digandhengake karo asupan protein kewan sing dawa, nanging asupan peptida tanduran ora duwe risiko kasebut.
Peptida tanduran sugih ing 8 jinis asam amino penting: kondhang, peptida kewan ora ngemot triptofan, peptida tanduran bisa kanthi efektif nggawe cacat iki.
Cathetan: 8 asam amino penting sing dibutuhake dening awak manungsa yaiku kaya ing ngisor iki
①Lysine: dipun promosiaken pembangunan otak, punika komponèn saka ati lan gallbladder, bisa ningkataké metabolisme lemak, ngatur kelenjar pineal, susu, corpus luteum lan ovary,
②Tryptophane: ningkatake produksi jus lambung lan jus pankreas;degradasi sel
③Phenylalanine: melu ngilangi fungsi ginjel lan kandung kemih;
④Methionine (uga dikenal minangka methionine);melu komposisi hemoglobin, jaringan lan serum, lan ningkatake fungsi limpa, pankreas lan limfa
⑤Threonine: nduweni fungsi ngowahi asam amino tartamtu supaya seimbang;
⑥Isoleucine: melu regulasi lan metabolisme timus, limpa lan subarachnoid;komandhan kelenjar bawahan tumindak ing kelenjar tiroid lan gonad;
⑦Leucine: imbangan tumindak isoleucine;
⑧Valine: tumindak ing corpus luteum, payudara lan ovarium
Wektu kirim: Jun-09-2022