Peptida kacang polong
| Iterms | Standar | Test adhedhasar | ||
| wangun organisasi | Serbuk seragam, lembut, tanpa caking | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| warna | Wêdakakêna putih utawa kuning cahya | |||
| Rasa lan mambu | Nduweni rasa lan mambu sing unik saka produk iki, ora ana mambu sing aneh | |||
| najis | Ora katon najis eksogen | |||
| kehalusan (g/mL) | 100% liwat sieve kanthi aperture 0,250mm | —- | ||
| Protein (% 6.25) | ≥80.0 (Basis garing) | GB 5009.5 | ||
| kandungan peptida (%) | ≥70.0 (Basis garing) | GB/T22492 | ||
| Kelembapan (%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| Awu（%） | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| nilai pH | —- | —- | ||
| Logam Berat (mg/kg) | (Pb)* | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
| (Cd)* | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
| Total Bakteri (CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Koliform (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Bakteri patogen (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negatif | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Bagan Alir Kanggo Produksi Peptida Kacang Polong
Suplemen
Kualitas nutrisi sing ana ing protein kacang polong bisa digunakake kanggo nambah wong sing duwe kekurangan tartamtu, utawa wong sing pengin nambah nutrisi kanthi nutrisi.Kacang polong minangka sumber protein, karbohidrat, serat panganan, mineral, vitamin, lan fitokimia sing apik banget.Contone, protein kacang polong bisa ngimbangi asupan zat besi amarga kandungan zat besi sing dhuwur.
Panggantos diet.
Protein kacang polong bisa digunakake minangka pengganti protein kanggo wong sing ora bisa ngonsumsi sumber liya amarga ora asale saka panganan alergi sing paling umum (gandum, kacang, endhog, kedhelé, iwak, kerang, kacang wit, lan susu).Bisa digunakake ing panganan panggang utawa aplikasi masak liyane kanggo ngganti alergen umum.Uga diproses sacara industri kanggo mbentuk produk panganan lan protein alternatif kayata produk daging alternatif, lan produk non-susu.Produsen alternatif kalebu Ripple Foods, sing ngasilake susu kacang polong alternatif.Protein kacang uga minangka alternatif daging.
Bahan fungsional
Protein kacang polong uga digunakake minangka bahan fungsional sing murah ing manufaktur panganan kanggo nambah nilai nutrisi lan tekstur produk panganan.Padha uga bisa ngoptimalake viskositas, emulsifikasi, gelation, stabilitas, utawa sifat naleni lemak pangan.Contone, Kapasitas protein kacang polong kanggo mbentuk umpluk stabil minangka properti penting ing kue, souffles, topping kocok, fudges, etc.
karo pallet:
10kg / tas, polybag njero, tas kraft njaba;
28 tas/pallet, 280kgs/pallet,
2800kgs/20ft wadhah, 10pallets/20ft wadhah,
tanpa Pallet:
10kg / tas, polybag njero, tas kraft njaba;
4500kgs / 20ft wadhah
Transportasi & Panyimpenan
Tumpaan
Sarana transportasi kudu resik, higienis, ora bau lan polusi;
Transportasi kudu direksa saka udan, kelembapan, lan cahya srengenge.
Dilarang banget kanggo nyampur lan ngeterake barang-barang sing beracun, mbebayani, aneh, lan barang sing gampang najis.
Lumbungkahanan
Produk kasebut kudu disimpen ing gudang sing resik, berventilasi, tahan kelembapan, tahan rodent, lan tanpa bau.
Ana celah tartamtu nalika nyimpen pangan, tembok partisi kudu metu saka lemah,
Dilarang banget kanggo nyampur karo barang beracun, mbebayani, ambu ora enak, utawa polutan.
