Nggoleki aKosherkolagen dadi hard lan hard dina iki.Kanthi akeh peraturan agama sing ana ing baris, kayata kewan sing diidini, nyembelih, ngolah, lan nyimpen, ana kemungkinan kesalahan sing dhuwur banget.Kajaba iku, prabédan antarane dina normal & aturan Paskah, nggawe tugas nggawe kosher kolagen kanggo komunitas Yahudi meh ora mungkin.Yen sampeyan kepengin ngerteni luwih akeh babagan aturan halal lan carane milih kolagen sing diidini, waca!
Gambar no 1 Kolagen sing disertifikasi Kosher kanggo produksi kolagen awak manungsa
➔ Daftar Priksa
1. Apa tegese Kolagen iku halal apa ora?
2. Watesan Kosher saka Torah Yahudi lan interpretasi modern?
3. Apa manfaat kolagen halal kanggo kesehatan?
4. Kepiye carane nemtokake manawa kolagen kasebut halal utawa ora?
1) Apa tegese Kolagen iku halal apa ora?
"Wong Yahudi duwe undang-undang sing mbatesi babagan cara nyiyapake, ngolah, lan mriksa panganan - hukum kasebut diarani halal.Lan kolagen sing digawe kanthi ngetutake hukum kosher kasebut diarani Kosher Kolagen.
Yen sampeyan kepingin weruh apa Torah iku, dakkandhani yen iki minangka kitab agama suci wong Yahudi sing wiwit taun 539 ~ 333 SM (padha karo SM).Hukum kosher sing ditulis ing Torah padha nanging interpretasi wis dianyari miturut jagad modern.
2) Watesan Kosher saka Torah Yahudi lan interpretasi modern?
Ing hukum halal Yahudi, ana 3-kategori panganan sing diidini;
i) Daging Kosher
ii) Susu Kosher
iii) Kosher Pareve
i) Daging Kosher
Miturut hukum halal Yahudi, daging mung diijini yen kewan nderek 2-kahanan;
• Kewan kasebut kudu duwe hoves pamisah kaya sapi, wedhus, lsp.
•Dheweke kudu ngunyah biyen (babi ora ngunyah biyen)
Yen sampeyan ora ngerti apa iku cud, ayo padha sinau manawa sawetara kewan mangan panganan, banjur menyang weteng lan bali menyang cangkeme maneh kanggo ngunyah - sapi minangka conto sing paling umum sing kita kabeh weruh. .
Gambar no 2.1 Kewan sing kalebu ing kategori daging Kosher
Sawetara minoritas percaya yen bagean kewan diproses nganti suwe, mula dadi barang anyar sing banjur pindhah saka daging menyang kategori Pareve, saengga diidini nggawe kolagen saka kabeh kewan, kalebu babi.Nanging, konsep iki ora ditampa sacara wiyar.Dadi,
"Kolagen halal kewan mung bisa digawe saka bagean kewan sing diidini ing hukum kosher."
Kajaba iku, dheweke uga kudu diproses miturut aturan lan peraturan halal.Dadi,produsen kolagenIng saindenging jagad nggawe kolagen halal kewan mung saka kulit sapi, wedhus, utawa wedhus amarga kulit luwih gampang dingerteni tinimbang balung lan balung rawan.Nanging kaya sing wis dingertenikolagen sapi koshernduweni label rega sing luwih dhuwur tinimbang kabeh jinis kolagen liyane, amarga tenaga kerja lan biaya kanggo nemokake, pesen, lan misahake kulit kewan luwih dhuwur tinimbang kolagen sing digawe saka spesies kewan lan bagean-bageane.
ii) Susu Kosher
Produk sing asale saka kewan, kayata susu, mentega, yogurt, keju, lan liya-liyane, kabeh kalebu ing kategori iki lan supaya dadi halal, kudu asale mung saka kewan sing diidini ing hukum kosher.
Gambar no 2.2 Produk sing diidini ing susu Kosher
Kolagen ora bisa digawe saka produk susu, nanging penting kanggo sebutno ing kene yen rasa & suplemen tambahan sing ditambahake ing kolagen sing asale saka susu uga kudu nuruti hukum halal.
iii) Kosher Pareve
Gambar no 2.3 Wide kategori item diijini ing kategori Kosher Pareve
"Pareve minangka kategori sudhut sing kalebu kabeh liyane kajaba kewan lan produk susu, kayata tanduran, iwak, endhog, woh-wohan, pasta, lsp."
Miturut hukum Kosher Yahudi, iwak lan kolagen adhedhasar tanduran diidini.Nalika nerangaketanduran kosher kolagen, ora ana akeh watesan babagan spesies lan kondisi pangolahan, lan kaya sing sampeyan ngerti, tanduran gampang kasedhiya supaya kolagen halal vegan luwih murah tinimbang kolagen halal kewan.Kajaba iku, kewan ngemot penyakit manungsa luwih akeh tinimbang tanduran dadi kolagen vegan minangka pilihan sing luwih aman.
Ing kontras, nalika nerangake iwak, kabeh sing ana ing hukum kosher yaiku kudu ditemokake lan timbangan saliyane iku bisa dadi spesies apa wae lan ora ana hukum khusus babagan nyembelih.Dadi,iwak kolagen halalminangka pilihan liyane sing luwih murah tinimbang kolagen adhedhasar kewan.
Kajaba iku, ana hukum halal sing nyatakake susu lan produk daging ora bisa dipangan bebarengan lan uga ora bisa dilebokake, diproses, utawa dipangan ing piranti sing padha.Hukum iki nggawe barang dadi luwih rumit.Nanging, amarga iwak kalebu kategori Pareve, susu diijini.
Iku penting kanggo Wigati sing iwak lankolagen halal veganora kondhang kaya kolagen halal kewan amarga wong-wong percaya yen duweni potensi lan keuntungan sing kurang.Kajaba iku, iwak nyebabake alergi kanggo sawetara wong sing ndadekake regane pasar luwih murah.
3) Apa manfaat kolagen halal kanggo kesehatan?
Ora perlu dicritakake manawa kolagen Kosher duwe manfaat sing padha karo kolagen standar - wong Yahudi ora nggawe kolagen halal amarga luwih akeh keuntungan kesehatan nanging amarga agamane ujar.Nanging, minangka hukum halal banget ketat ana kemungkinan kurang saka bahan mirah kang ngilangake akeh kemungkinan saka penyakit.
Kosher kolagen nduweni manfaat kesehatan ing ngisor iki kaya kolagen normal, yaiku;
- Nguatake balung sampeyan
- Iku mbantu ing wutah rambute lan kuku
- Sajrone ciloko, kolagen mbantu marasake awak kanthi cepet
- Kolagen tumindak minangka bagéan struktural saka otot
- Mbantu ing mbentuk jointslanbalung rawan lan nyuda rasa nyeri
- Ndadekake kulit luwih enom, kurang kenthel, lan kurang kerut.
- Mbentuk lapisan protèktif ing meh kabeh organ lan nglindhungi
- Ndadekake pembuluh getih luwih kuwat, nyuda kemungkinan kahanan sing gegandhengan karo jantung
- Lan akeh liyane.
4) Kepiye carane nemtokake manawa kolagen kasebut halal utawa ora?
Kolagen Kosher tansah duwe tandha certified khusus ing kemasan, kayata;
i) Priksa manawa ana "K"simbol kasebut ing packing utawa ora - yen iku, tegese kolagen digawe miturut hukum halal.
ii) Saiki, priksa manawa ana "D" utawa "P"sawise simbol Kosher.
➢Yen ana D,tegese kolagen ngandhut barang-barang susu utawa lagi diproses dening peralatan sing padha karo produk susu.Kolagen susu uga diidinake nanging duwe watesan cilik sing ora bisa dipangan karo daging miturut hukum Kosher.
➢Yen ana simbol "Pareve / Parve" utawa "U" sawise "k",tegese kalebu kategori Pareve (dudu daging utawa susu) sing biasane tegese kolagen digawe saka iwak utawa tanduran sing diidini ing halal.
➢Yen ana "P" sawise "K",nyatakake yen kolagen iki digawe khusus kanggo acara Paskah, sing nduweni aturan dhewe.
➢Yen ora ana simbol ing ndhuwurwis kasebut ing packing, mbokmenawa tegese iku ora digawe miturut bahan halal supaya ora tuku yen sampeyan wong Yahudi.
Kesimpulan
Mung sawetara manufaktur ing saindenging jagad nggawe kolagen miturut aturan halal amarga pasar sing dipilih (pasar Yahudi) lan biaya tambahan.Salajengipun, mung sawetara manufaktur kanthi bener ngetutake kabeh dhaptar bahan nalika umume nambah rasa & aditif sing ora diklasifikasikake ing barang sing diidini halal.Lan kita, Yasin, minangka salah sawijining pabrikan sing ngurmati nilai-nilai agama Yahudi kaya kita dhewe kanggo nggawe kolagen halal sing paling apik tanpa ninggalake papan kanggo kesalahan.Kajaba iku, produk kita dipriksa dening pihak katelu sing bisa dikonfirmasi saka tandha certified ing kemasan.Dadi, yen sampeyan pengin tuku kolagen halal kanthi akeh, kita bisa dadi solusi siji-mandeg kanggo sampeyan.
Wektu kirim: Oct-11-2023